Tecnología de alimentos: procesos químicos y físicos en la preparación de alimentos /

Tecnología de alimentos: procesos químicos y físicos en la preparación de alimentos /

Xehetasun bibliografikoak
Egile nagusia:	Charley, Helen (autor)
Formatua:	Liburua
Hizkuntza:	Spanish
Argitaratua:	México: Limusa, 2016.
Edizioa:	Primera edición.
Gaiak:	Alimentos Cocina

Deskribapena
Deskribapen fisikoa:	767 páginas: ilu 23 cm
Bibliografia:	incl. bibind.
ISBN:	978-968-18-1953-8