Tecnología de alimentos: procesos químicos y físicos en la preparación de alimentos /

Tecnología de alimentos: procesos químicos y físicos en la preparación de alimentos /

Opis bibliograficzny
1. autor:	Charley, Helen (autor)
Format:	Książka
Język:	Spanish
Wydane:	México: Limusa, 2016.
Wydanie:	Primera edición.
Hasła przedmiotowe:	Alimentos Cocina

Podobne zapisy

Por aquí, la buena cocina... a la manera de Françoise Bernard
od: Bernard, Françoise

La fruta en la cocina: menús dulces y salados

Manual de cocina: recetario /
Wydane: (1996)

Cocinar en la olla a presión

Grandes platos de todo el mundo

Cocina italiana: todos los secretos de las pastas

Cocinar primero, congelar después: las recetas más prácticas

Cocinar hoy para comer mañana: platos para guardar

Como volver sabrosos los congelados

Grandes platos españoles

Cocinar bien con sobras

Cocina sin gluten / Nuria Penalva.
od: Penalva, Nuria
Wydane: (2016)

Las cocinas andinas en el Plata: biodiversidad, cultura y gastronomía /
Wydane: (2008)

Primer curso de nutrición, consumo y cocina popular /
Wydane: (1984)

Platos a la plancha y a la parrilla: cocina sana

Las salsas, puntos y secretos

Un gran recurso: las patatas

El cerdo: un plato para todos

Cocinas regionales andinas: memorias del IV Congreso, Quito Ecuador /
Wydane: (2010)

Ciencia y tecnología de los alimentos
od: Madrid Vicente, Antonio

Lo mejor de la cocina mexicana: sopas, antojitos, embutidos y toda clase de guisados /
od: Polanco, Guadalupe
Wydane: (1974)

Ciencia y tecnología de los alimentos
od: Madrid Vicente, Antonio

Alimentos congelados: tecnología y comercialización
od: Herrmann, Karl

Preparación de alimentos
od: Charley, Helen

Preparación de alimentos
od: Charley, Helen

Procesos de cocina /
od: Armendariz Sanz, José Luis
Wydane: (2004)

Los dos estados de la vida: el yin y el yang. Bitácora de la cocina vegetariana /
od: Gangotena González, Santiago
Wydane: (2004)

Diccionario de los alimentos /
od: Ávila Monteso, José O.
Wydane: (1979)

Alimentos y bebidas: higiene, manejo y preparación /
od: Comblence, Lambertine Leonie
Wydane: (2000)

El Hombre y sus alimentos
od: Muñoz, José E.

Ingeniería de los alimentos: Las operaciónes básicas aplicadas a la tecnología de los alimentos
od: R. L., Earle

Chifa: lo mejor de la comida china /
Wydane: (2010)

Conservación de alimentos
od: Desrosier, Norman W.

Conservación de alimentos
od: Desrosier, Norman W.

Criterión: los hermanos Rausch en la cocina /
Wydane: (2010)

Arte culinario para el profesional de la cocina /
od: Martínez de Flores, Graciela
Wydane: (2017)

Ellas son chefs: las grandes damas de la cocina contemporánea y sus mejores recetas /
od: Pudlowski, Giles
Wydane: (2005)

Enciclopedia de los alimentos /
od: Fálder Rivero, Ángel
Wydane: (2007)

Cocina profesional 2 /
od: Centeno, José M.
Wydane: (1999)

Cocina profesional 1 /
od: Centeno, José M.
Wydane: (1999)