Tecnología de alimentos: procesos químicos y físicos en la preparación de alimentos /

Tecnología de alimentos: procesos químicos y físicos en la preparación de alimentos /

Dades bibliogràfiques
Autor principal:	Charley, Helen (autor)
Format:	Llibre
Idioma:	Spanish
Publicat:	México: Limusa, 2016.
Edició:	Primera edición.
Matèries:	Alimentos Cocina