Análisis de alimentos: prácticas de laboratorio /
Este libro contiene treinta prácticas de laboratorio en las que se detallan los procedimientos de análisis más habituales en los diferentes tipos de industrias alimentarias, a la hora de realizar los controles de calidad tanto de materias primas como de productos elaborados o semielaborados. El obje...
| 主要作者: | |
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| 格式: | 图书 |
| 语言: | Spanish |
| 出版: |
Madrid:
Editorial Síntesis,
2017.
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| 版: | Primera edición. |
| 主题: |
书本目录:
- Conceptos de química general aplicados al análisis de alimentos
- Análisis físicoquímicos
- Análisis instrumental.