Pazos Barrera, J. (2010). Cocinas regionales andinas: Memorias del IV Congreso, Quito Ecuador (Primera edición.). Corporación Editora Nacional.
Dyfyniad Arddull ChicagoPazos Barrera, Julio. Cocinas Regionales Andinas: Memorias Del IV Congreso, Quito Ecuador. Primera edición. Quito: Corporación Editora Nacional, 2010.
Dyfyniad MLAPazos Barrera, Julio. Cocinas Regionales Andinas: Memorias Del IV Congreso, Quito Ecuador. Primera edición. Corporación Editora Nacional, 2010.
Rhybudd: Mae'n bosib nad yw'r dyfyniadau hyn bob amser yn 100% cywir.