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La industria del chocolate, bombones, caramelos y confitería /

La industria del chocolate, bombones, caramelos y confitería /

Mostrar otras versiones (1)
Detalles Bibliográficos
Autor principal: Gianola, Carlos (autor)
Formato: Libro
Lenguaje:Spanish
Publicado: Madrid: Paraninfo, 1977.
Edición:Primera edición.
Materias:
Gastronomía
Tecnología alimentaria
Chocolate
Confiteria
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Ejemplares similares

  • La industria del chocolate, bombones, caramelos y confitería /
    por: Gianola, Carlos
    Publicado: (1983)
  • El Gran libro del chocolate. Información práctica sobre pastelería, confitería, postres y bebidas /
    por: Schuhmacher, Karl
  • Conservación de alimentos /
    por: Desrosier, Norman W.
    Publicado: (2004)
  • Dulces elaborados con azúcar y chocolate
    por: Cakebread, Sidney
  • Elaboración de chocolates y bombones: estudio del cacao y examen de sus distintas calidades elaboración del cacao en polvo y la manteca de cacao, chocolate bombones de chocolate
    por: Rollin, Edmundo

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