Higiene y control de calidad de alimentos /
Este libro propone los siguientes objetivos, cconocer e integrar los principios esenciales de higiene de los alimentos aplicables a lo largo de toda la cadena alimentaria, como parte de la actividad diaria, con el propósito de obtener alimentos inocuos, aptos y seguros para el consumo humano. Conoce...
| Autor principal: | |
|---|---|
| Altres autors: | , |
| Format: | Paquet |
| Idioma: | Spanish |
| Publicat: |
Bogotá:
Ediciones de la U,
2015.
|
| Edició: | Primera edición. |
| Col·lecció: | Ingeniería
|
| Matèries: |