Higiene y control de calidad de alimentos /

Este libro propone los siguientes objetivos, cconocer e integrar los principios esenciales de higiene de los alimentos aplicables a lo largo de toda la cadena alimentaria, como parte de la actividad diaria, con el propósito de obtener alimentos inocuos, aptos y seguros para el consumo humano. Conoce...

पूर्ण विवरण

ग्रंथसूची विवरण

मुख्य लेखक:	Moreno Campoy, Elvira Eva (autor)
अन्य लेखक:	Moraga Ropero, Inmaculada (autor), Ortega de la Torre, María de los Ángeles (autor)
स्वरूप:	सामग्री का झोला
भाषा:	Spanish
प्रकाशित:	Bogotá: Ediciones de la U, 2015.
संस्करण:	Primera edición.
श्रृंखला:	Ingeniería
विषय:	Alimentos Seguridad alimentaria Control de alimentos Higiene Ingeniería de alimentos