Higiene y control de calidad de alimentos /
Este libro propone los siguientes objetivos, cconocer e integrar los principios esenciales de higiene de los alimentos aplicables a lo largo de toda la cadena alimentaria, como parte de la actividad diaria, con el propósito de obtener alimentos inocuos, aptos y seguros para el consumo humano. Conoce...
| Prif Awdur: | |
|---|---|
| Awduron Eraill: | , |
| Fformat: | Cit |
| Iaith: | Spanish |
| Cyhoeddwyd: |
Bogotá:
Ediciones de la U,
2015.
|
| Rhifyn: | Primera edición. |
| Cyfres: | Ingeniería
|
| Pynciau: |