Higiene y control de calidad de alimentos /
Este libro propone los siguientes objetivos, cconocer e integrar los principios esenciales de higiene de los alimentos aplicables a lo largo de toda la cadena alimentaria, como parte de la actividad diaria, con el propósito de obtener alimentos inocuos, aptos y seguros para el consumo humano. Conoce...
| Auteur principal: | |
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| Autres auteurs: | , |
| Format: | Kit |
| Langue: | Spanish |
| Publié: |
Bogotá:
Ediciones de la U,
2015.
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| Édition: | Primera edición. |
| Collection: | Ingeniería
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| Sujets: |