Higiene y control de calidad de alimentos /
Este libro propone los siguientes objetivos, cconocer e integrar los principios esenciales de higiene de los alimentos aplicables a lo largo de toda la cadena alimentaria, como parte de la actividad diaria, con el propósito de obtener alimentos inocuos, aptos y seguros para el consumo humano. Conoce...
| Autore principale: | |
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| Altri autori: | , |
| Natura: | Multimedia |
| Lingua: | Spanish |
| Pubblicazione: |
Bogotá:
Ediciones de la U,
2015.
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| Edizione: | Primera edición. |
| Serie: | Ingeniería
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| Soggetti: |