Higiene y control de calidad de alimentos /
Este libro propone los siguientes objetivos, cconocer e integrar los principios esenciales de higiene de los alimentos aplicables a lo largo de toda la cadena alimentaria, como parte de la actividad diaria, con el propósito de obtener alimentos inocuos, aptos y seguros para el consumo humano. Conoce...
| Tác giả chính: | |
|---|---|
| Tác giả khác: | , |
| Định dạng: | Bộ dụng cụ |
| Ngôn ngữ: | Spanish |
| Được phát hành: |
Bogotá:
Ediciones de la U,
2015.
|
| Phiên bản: | Primera edición. |
| Loạt: | Ingeniería
|
| Những chủ đề: |