Cocine técnicamente /
Cocinar técnicamente. Constituye el manejo racional de los alimentos para llegar a su aplicación, utilizando los medios con determinada finalidad. (Se denomina también Técnica Dietética) 1) Para alimentar sanos. 2) Administrar alimentos a un enfermo, considerando dos situaciones. a) Hacer Dietotera...
Main Author: | |
---|---|
Format: | Book |
Language: | Spanish |
Published: |
Quito:
[Editor no identificado],
1966.
|
Edition: | Primera edición. |
Subjects: |