Cocine técnicamente /

Cocinar técnicamente. Constituye el manejo racional de los alimentos para llegar a su aplicación, utilizando los medios con determinada finalidad. (Se denomina también Técnica Dietética) 1) Para alimentar sanos. 2) Administrar alimentos a un enfermo, considerando dos situaciones. a) Hacer Dietotera...

Descripció completa

Dades bibliogràfiques
Autor principal: Paredes, Irene (autor)
Format: Llibre
Idioma:Spanish
Publicat: Quito: [Editor no identificado], 1966.
Edició:Primera edición.
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