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Conservación de frutas y hortalizas: Procedimiento a pequeña escala

Conservación de frutas y hortalizas: Procedimiento a pequeña escala

Xehetasun bibliografikoak
Egile nagusia: López Lorenzo, Venancio
Formatua: Liburua
Hizkuntza:Spanish
Gaiak:
Conservación de alimentos
Alimentos
Frutas
Tecnología alimentaria
  • Aleari buruzko argibideak
  • Deskribapena
  • Antzeko izenburuak
  • MARC erregistroa

Antzeko izenburuak

  • Alimentos congelados: tecnología y comercialización
    nork: Herrmann, Karl
  • Conservas alimenticias: fundamentos técnico-microbiológicos
  • Técnicas de almacenado
  • Elaboración de frutas y hortalizas
  • Conservación de alimentos
    nork: Desrosier, Norman W.

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