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Empaquetado de la carne y la producción de productos cárnicos
Xehetasun bibliografikoak
Beste egile batzuk:
Effenberger, Gerhard
,
Schotte, Kurt
Formatua:
Liburua
Hizkuntza:
Spanish
Gaiak:
Carnes
Productos
Tecnología alimentaria
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Elaboración de productos cárnicos
Empaquetado de la carne y productos cárnicos
nork: Effenberger, Gerhard
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nork: Madrid Vicente, Antonio
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nork: Forrest, John C. [et al.]
Ciencia y tecnología de carnes /
Argitaratua: (2006)