Microbiología de las carnes conservadas por el frío. Causas de la invasión microbiana. Características de la microflora. Control microbiológico /

Bibliografiske detaljer
Hovedforfatter: Noskowa, G. L. (autor)
Andre forfattere: Neumann, Itsa (traductor), Bernaldo de Quirós, Carlos (traductor)
Format: Bog
Sprog:Spanish
Udgivet: Zaragoza: Acribia, 1975.
Fag:
Beskrivelse
Fysisk beskrivelse:111 páginas: ilu 22 cm
Bibliografi:incl. ref.
ISBN:84-200-0419-7