Microbiología de las carnes conservadas por el frío. Causas de la invasión microbiana. Características de la microflora. Control microbiológico /
| Glavni autor: | Noskowa, G. L. (autor) |
|---|---|
| Daljnji autori: | Neumann, Itsa (traductor), Bernaldo de Quirós, Carlos (traductor) |
| Format: | Knjiga |
| Jezik: | Spanish |
| Izdano: |
Zaragoza:
Acribia,
1975.
|
| Teme: |
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