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Dulces elaborados con azúcar y chocolate
Detaylı Bibliyografya
Yazar:
Cakebread, Sidney
Materyal Türü:
Kitap
Dil:
Spanish
Konular:
Confiteria
Alimentos
Tecnología alimentaria
Erişim Bilgileri
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Benzer Materyaller
MARC Görünümü
Benzer Materyaller
La industria del chocolate, bombones, caramelos y confitería /
Yazar:: Gianola, Carlos
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La industria del chocolate, bombones, caramelos y confitería /
Yazar:: Gianola, Carlos
Baskı/Yayın Bilgisi: (1977)
Manual del confitero y pastelero
Yazar:: Noriega, D. Ceferino
Ingeniería de los alimentos: Las operaciónes básicas aplicadas a la tecnología de los alimentos
Yazar:: R. L., Earle
Elaboración de chocolates y bombones: estudio del cacao y examen de sus distintas calidades elaboración del cacao en polvo y la manteca de cacao, chocolate bombones de chocolate
Yazar:: Rollin, Edmundo