Bioquímica y microbiología de la leche /

Bioquímica y microbiología de la leche /

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Bibliografiset tiedot
Päätekijä:	Pérez Gavilán Escalante, Jorge (autor)
Muut tekijät:	Pérez Gavilán Escalante, José Pablo (autor)
Aineistotyyppi:	Kirja
Kieli:	Spanish
Julkaistu:	México: Limusa, 1984.
Painos:	Primera edición.
Aiheet:	Bioquimica de la leche Microbiologia de la leche Leche Lacteos

Samankaltaisia teoksia

Bioquímica y microbiología de la leche

Pautas para producir leche de alta calidad
Tekijä: Inga González, Wilson Fernando

Ciencia de la leche: principios de técnica lechera /
Tekijä: Alais, Charles
Julkaistu: (1998)

Ciencia de la leche: principios de técnica lechera /
Tekijä: Alais, Charles
Julkaistu: (1984)

Manual de plantas de pasteurización /
Julkaistu: (1971)

Estudio comparativo por zonas de leche cruda receptada en Lácteos San Antonio
Tekijä: Ortiz Serpa, Estrella

Tecnología de la leche: procesamiento, manufactura y análisis
Tekijä: Revilla, Aurelio

Determinación de antibióticos en las leches expedidas a nivel de los mercados de la ciudad de Cuenca
Tekijä: Silva Freire, Edwin Roberto

Lactología técnica: composición, recogida, tratamiento y transformación de la leche
Tekijä: Veisseyre, Roger

Manual de la leche de los mamíferos no bovinos

Determinación de la vida útil de los cultivos lácticos, mesófilos y termófilos utilizados en la industria láctica, mediante el control de su actividad
Tekijä: Flores, Cumandá

Elaboración de productos lácteos
Tekijä: Meyer, Marco R.

Curso de Preparación práctica para laboratoristas de plantas pasteurizadoras
Tekijä: Tentoni, Rafael

Ciencia de la leche
Tekijä: Alais, Charles

Microbios de la leche origen, evaluación, control
Tekijä: Ochoa Fernández, Dany Javier

Lactología técnica: composición, recogida, tratamiento y transformación de la leche /
Tekijä: Veisseyre, Roger
Julkaistu: (1980)

Lácteos y derivados

Procesamiento de productos lácteos a pequeña escala
Tekijä: Álvarez C., Edgar

Los lácteos: riesgos, procesamiento y conservación
Tekijä: Astudillo Machuca, Adelina

Control de la calidad de la leche
Tekijä: Marín Malla, Celia Rosario

Análisis de peligros y puntos críticos de control en la elaboración de leche UHT en la Fábrica de Lácteos San Antonio
Tekijä: Ludeña Reyes, Mónica Solay, et al.
Julkaistu: (2018)

Pautas para producir leche de alta calidad
Tekijä: Inga González, Wilson Fernando
Julkaistu: (2014)

Variación de la composición de la leche de vaca adulterada con suero lácteo
Tekijä: Montero Armijos, Fabiola, et al.
Julkaistu: (2014)

Variaciones de la composición química y microbiología de la leche de vaca y su calostro, pos parto
Tekijä: Castillo Escandón, Lilian Patricia, et al.
Julkaistu: (2018)

Variación de la composición de la leche de vaca adulterada con suero lácteo

Estudio comparativo por zonas de leche cruda receptada en Lácteos San Antonio
Tekijä: Ortiz Serpa, Estrella
Julkaistu: (2014)

La leche en la dieta de los cuencanos. Un estudio de su motivación de compra enfocado al segmento medio

Algunos factores que influyen en la producción de leche en bovinos
Tekijä: Quizhpilema Rodriguez, Ramón Eliceo

Estrategias de Marketing para la Comercializaciòn de Leche en la Ciudad de Cuenca
Tekijä: Campoverde Bustos, Freddy Teodoro

Variaciones de la composición química y microbiología de la leche de vaca y su calostro, pos parto
Tekijä: Castillo Escandón, Lilian Patricia

Microbiología de la leche y de los productos lácteos preguntas y respuestas
Tekijä: Ellner, Richard

Microbios de la leche origen, evaluación, control
Tekijä: Ochoa Fernández, Dany Javier
Julkaistu: (2014)

Taller de leche /
Tekijä: Paltrinieri, Gaetano
Julkaistu: (2005)

Taller de leche /
Tekijä: Paltrinieri, Gaetano
Julkaistu: (2009)

Productos lácteos industriales

Derivados lácteos

Comercialización de leche bovina
Tekijä: Lituma Aguirre, Santiago Javier
Julkaistu: (2013)

Control de calidad de la leche
Tekijä: Marín Malla, Celia Rosario
Julkaistu: (2018)

Determinaciòn de lactosa en leche deslactosada y su comparación con la fórmula aplicada en la empresa de Lácteos San Antonio
Tekijä: Juca Cedillo, Rosa Daniela, et al.
Julkaistu: (2013)

Elaboración de productos lácteos /
Tekijä: Meyer, Marco R.
Julkaistu: (2010)