Bioquímica y microbiología de la leche /

Bioquímica y microbiología de la leche /

Show other versions (1)

Xehetasun bibliografikoak
Egile nagusia:	Pérez Gavilán Escalante, Jorge (autor)
Beste egile batzuk:	Pérez Gavilán Escalante, José Pablo (autor)
Formatua:	Liburua
Hizkuntza:	Spanish
Argitaratua:	México: Limusa, 1984.
Edizioa:	Primera edición.
Gaiak:	Bioquimica de la leche Microbiologia de la leche Leche Lacteos

Antzeko izenburuak

Bioquímica y microbiología de la leche

Pautas para producir leche de alta calidad
nork: Inga González, Wilson Fernando

Ciencia de la leche: principios de técnica lechera /
nork: Alais, Charles
Argitaratua: (1998)

Ciencia de la leche: principios de técnica lechera /
nork: Alais, Charles
Argitaratua: (1984)

Manual de plantas de pasteurización /
Argitaratua: (1971)

Estudio comparativo por zonas de leche cruda receptada en Lácteos San Antonio
nork: Ortiz Serpa, Estrella

Tecnología de la leche: procesamiento, manufactura y análisis
nork: Revilla, Aurelio

Determinación de antibióticos en las leches expedidas a nivel de los mercados de la ciudad de Cuenca
nork: Silva Freire, Edwin Roberto

Lactología técnica: composición, recogida, tratamiento y transformación de la leche
nork: Veisseyre, Roger

Manual de la leche de los mamíferos no bovinos

Determinación de la vida útil de los cultivos lácticos, mesófilos y termófilos utilizados en la industria láctica, mediante el control de su actividad
nork: Flores, Cumandá

Elaboración de productos lácteos
nork: Meyer, Marco R.

Curso de Preparación práctica para laboratoristas de plantas pasteurizadoras
nork: Tentoni, Rafael

Ciencia de la leche
nork: Alais, Charles

Microbios de la leche origen, evaluación, control
nork: Ochoa Fernández, Dany Javier

Lactología técnica: composición, recogida, tratamiento y transformación de la leche /
nork: Veisseyre, Roger
Argitaratua: (1980)

Lácteos y derivados

Procesamiento de productos lácteos a pequeña escala
nork: Álvarez C., Edgar

Los lácteos: riesgos, procesamiento y conservación
nork: Astudillo Machuca, Adelina

Control de la calidad de la leche
nork: Marín Malla, Celia Rosario

Análisis de peligros y puntos críticos de control en la elaboración de leche UHT en la Fábrica de Lácteos San Antonio
nork: Ludeña Reyes, Mónica Solay, et al.
Argitaratua: (2018)

Pautas para producir leche de alta calidad
nork: Inga González, Wilson Fernando
Argitaratua: (2014)

Variación de la composición de la leche de vaca adulterada con suero lácteo
nork: Montero Armijos, Fabiola, et al.
Argitaratua: (2014)

Variaciones de la composición química y microbiología de la leche de vaca y su calostro, pos parto
nork: Castillo Escandón, Lilian Patricia, et al.
Argitaratua: (2018)

Variación de la composición de la leche de vaca adulterada con suero lácteo

Estudio comparativo por zonas de leche cruda receptada en Lácteos San Antonio
nork: Ortiz Serpa, Estrella
Argitaratua: (2014)

La leche en la dieta de los cuencanos. Un estudio de su motivación de compra enfocado al segmento medio

Algunos factores que influyen en la producción de leche en bovinos
nork: Quizhpilema Rodriguez, Ramón Eliceo

Estrategias de Marketing para la Comercializaciòn de Leche en la Ciudad de Cuenca
nork: Campoverde Bustos, Freddy Teodoro

Variaciones de la composición química y microbiología de la leche de vaca y su calostro, pos parto
nork: Castillo Escandón, Lilian Patricia

Microbiología de la leche y de los productos lácteos preguntas y respuestas
nork: Ellner, Richard

Microbios de la leche origen, evaluación, control
nork: Ochoa Fernández, Dany Javier
Argitaratua: (2014)

Taller de leche /
nork: Paltrinieri, Gaetano
Argitaratua: (2005)

Taller de leche /
nork: Paltrinieri, Gaetano
Argitaratua: (2009)

Productos lácteos industriales

Derivados lácteos

Comercialización de leche bovina
nork: Lituma Aguirre, Santiago Javier
Argitaratua: (2013)

Control de calidad de la leche
nork: Marín Malla, Celia Rosario
Argitaratua: (2018)

Determinaciòn de lactosa en leche deslactosada y su comparación con la fórmula aplicada en la empresa de Lácteos San Antonio
nork: Juca Cedillo, Rosa Daniela, et al.
Argitaratua: (2013)

Elaboración de productos lácteos /
nork: Meyer, Marco R.
Argitaratua: (2010)