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| LEADER |
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| 003 |
Ucuenca |
| 005 |
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|
| 040 |
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|c UCuenca
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|
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1 |
|
|a spa
|
| 082 |
0 |
|
|2 21
|a 543.1
|c 71079
|
| 100 |
1 |
|
|a Desrosier, Norman W., editor
|9 35477
|e autor
|
| 245 |
1 |
1 |
|a Elementos de tecnología de alimentos /
|c Norman W. Desrosier, traductor, Cristina Sangines de Salinas.
|
| 250 |
|
|
|a Segunda edición.
|
| 264 |
|
1 |
|a México:
|b Compañía Editorial Continental,
|c 1984.
|
| 300 |
|
|
|a 783 páginas:
|b ilu
|c 24 cm
|
| 336 |
|
|
|2 rdacontent
|a texto
|b txt
|
| 337 |
|
|
|2 rdamedia
|a no mediado
|b n
|
| 338 |
|
|
|2 rdacarrier
|a volumen
|b nc
|
| 504 |
|
|
|a incl. ref.
|
| 650 |
1 |
7 |
|2 UCuenca-cdrjbv
|a Química
|9 12795
|
| 650 |
1 |
7 |
|2 UCuenca-cdrjbv
|a Bioquímica
|9 12766
|
| 650 |
1 |
7 |
|2 UCuenca-cdrjbv
|a Análisis químico
|9 13428
|
| 651 |
|
|
|2 UCuenca-cdrjbv
|
| 700 |
1 |
|
|9 265804
|a Sangines de Salinas, Cristina.
|e traductor
|
| 852 |
|
|
|a UC-CDJBV
|
| 942 |
|
|
|c BK
|2 ddc
|z ivan.verdugo@ucuenca.edu.ec
|r teodoro.astudillo@ucuenca.edu.ec
|
| 999 |
|
|
|c 18693
|d 18693
|