Elementos de tecnología de alimentos /

Xehetasun bibliografikoak
Egile nagusia:	Desrosier, Norman W., editor (autor)
Beste egile batzuk:	Sangines de Salinas, Cristina (traductor)
Formatua:	Liburua
Hizkuntza:	Spanish
Argitaratua:	México: Compañía Editorial Continental, 1984.
Edizioa:	Segunda edición.
Gaiak:	Química Bioquímica Análisis químico

Antzeko izenburuak