Elementos de tecnología de alimentos /

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Bibliografske podrobnosti
Glavni avtor: Desrosier, Norman W., editor (autor)
Drugi avtorji: Sangines de Salinas, Cristina (traductor)
Format: Knjiga
Jezik:Spanish
Izdano: México: Compañía Editorial Continental, 1984.
Izdaja:Segunda edición.
Teme:
Química
Bioquímica
Análisis químico

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