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La panadería moderna

La panadería moderna

Detalles Bibliográficos
Autor principal: Calvel, Raymond
Formato: Libro
Lenguaje:Spanish
Edición:2a ed. , corregida
Materias:
Pan
Alimentos
Trigo
Produccion de alimentos
Panificacion
Tecnología alimentaria
  • Existencias
  • Descripción
  • Ejemplares similares
  • Vista Equipo

Ejemplares similares

  • Preguntas y respuestas en panificación: respuestas prácticas para la panadería diaria preguntas de examen
    por: Daniel, Albert R.
  • Fabricación de pan
    por: Bennion, Edmund B.
  • Utilización de la harina de papa en panificación
  • Nuevo tratado de panificación y bollería
    por: Calaveras, Jesús
  • Análisis bromatológico comparativo de las variedades de semilla de trigo cultivadas en las provincias del Azuay, Cañar y Chimborazo
    por: Idrovo Murillo, Carlos

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