Las Operaciones de la ingeniería Química de los alimentos

Detalles Bibliográficos
Autor principal:	Brennan, J. G. [et al.]
Formato:	Libro
Lenguaje:	Spanish
Materias:	Alimentos Procesamiento de alimentos

Descripción
Descripción Física:	422 páginas: ilus.
Bibliografía:	incl. ref.

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