Las Operaciones de la ingeniería Química de los alimentos

Las Operaciones de la ingeniería Química de los alimentos

Xehetasun bibliografikoak
Egile nagusia:	Brennan, J. G. [et al.]
Formatua:	Liburua
Hizkuntza:	Spanish
Gaiak:	Alimentos Procesamiento de alimentos

Antzeko izenburuak

Manual de industrias de los alimentos
nork: Amos, A. J.

Manual de prácticas de ingeniería de alimentos: propiedades, operaciones y bioprocesos

Conservación de alimentos: manual práctico ilustrado /
Argitaratua: (2008)

Principios de Ingeniería aplicado en alimentos
nork: Alvarado, Juan de Dios

Procesamiento de tubérculos

Procesamiento del pescado

Curso de Preparación práctica para laboratoristas de plantas pasteurizadoras
nork: Tentoni, Rafael

Ingeniería de los alimentos: Las operaciónes básicas aplicadas a la tecnología de los alimentos
nork: R. L., Earle

Producción intensiva de carne
nork: Preston, T. R.

Conservación química de los alimentos: sustancias, acciones, métodos
nork: Luck, Erich

Diccionario de los alimentos /
nork: Ávila Monteso, José O.
Argitaratua: (1979)

Introducción a la reología de los alimentos
nork: Muller, H. G.

Conservación de alimentos
nork: Desrosier, Norman W.

Conservación de alimentos
nork: Desrosier, Norman W.

Energy efficiency and management in food processing facilities
nork: Wang, Lijun

El Hombre y sus alimentos
nork: Muñoz, José E.

Microbiología básica de los alimentos
nork: Banwart, George J.

Higiene y Toxicología de los alimentos
nork: Hobbs, Betty C.

Ingeniería y producción de alimentos: diagramas de flujo y detalles de la elaboración de todo tipo de alimentos
nork: Madrid Vicente, Antonio

Manual de prácticas en tecnología de conservas vegetales /
nork: Carrión Calderón, Miguel

Los Alimentos del niño
nork: Escardó, FlorencioWaissmann, Mario

Procesamiento de cereales

Deshidratación de alimentos
nork: Colina Irezabal, María Luisa

Deshidratación de alimentos
nork: Colina Irezabal, María Luisa

Ciencia y tecnología de los alimentos
nork: Madrid Vicente, Antonio

Composición de alimentos: valor nutritivo de los alimentos de mayor consumo /
nork: Muñoz de Chávez, Miriam
Argitaratua: (2010)

La ciencia de los alimentos de la A a la Z

Los Alimentos y su manejo /
nork: Garimaldi, Ubaldo
Argitaratua: (1968)

Ciencia y tecnología de los alimentos
nork: Madrid Vicente, Antonio

Microbiología de los alimentos vegetales
nork: Müller, Gunther

Introducción a la bioquímica de los alimentos
nork: Braverman, J. B.

Introducción a la bioquímica de los alimentos
nork: Braverman, J. B. S.

Frío industrial y doméstico en la conservación de los alimentos
nork: Vochelle, Jean

Inspección veterinaria de alimentos
nork: Farchmin, Gunter

Análisis de alimentos: prácticas de laboratorio /
nork: Álvarez Oquina, Cristina
Argitaratua: (2017)

Los alimentos: cuestiones de bromatología: Aspectos químicos, biológicos, agropecuarios y sociales

Alimentos congelados: tecnología y comercialización
nork: Herrmann, Karl

El control futuro de los alimentos: guía de las negociaciones y reglas internacionales sobre la propiedad intelectual, la biodiversidad y la seguridad alimentaria

Principios de envasado de los alimentos: guía internacional
nork: Heiss, R.

Enciclopedia de los alimentos /
nork: Fálder Rivero, Ángel
Argitaratua: (2007)