Estrella, E. (1990). El Pan de América: Etnohistoria de los alimentos aborígenes en el Ecuador (Primera edición.). Ediciones Abya-Yala.
Цитирование в стиле Чикаго (17-е изд.)Estrella, Eduardo. El Pan De América: Etnohistoria De Los Alimentos Aborígenes En El Ecuador. Primera edición. Quito: Ediciones Abya-Yala, 1990.
Цитирование MLA (8-е изд.)Estrella, Eduardo. El Pan De América: Etnohistoria De Los Alimentos Aborígenes En El Ecuador. Primera edición. Ediciones Abya-Yala, 1990.
Предупреждение: эти цитированмия не могут быть всегда правильны на 100%.