El Pan de América: etnohistoria de los alimentos aborígenes en el Ecuador /
| Príomhchruthaitheoir: | |
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| Formáid: | Trealamh |
| Teanga: | Spanish |
| Foilsithe / Cruthaithe: |
Quito:
Ediciones Abya-Yala,
1990.
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| Eagrán: | Primera edición. |
| Sraith: | Colección 500 años,
29 |
| Ábhair: |