Procesamiento de productos lácteos a pequeña escala
Hovedforfatter: | Álvarez C., Edgar |
---|---|
Format: | Bog |
Sprog: | Spanish |
Fag: |
Lignende værker
- Bioquímica y microbiología de la leche
- Manual básico para elaborar productos lácteos
-
Ciencia de la leche: principios de técnica lechera /
af: Alais, Charles
Udgivet: (1998) - Productos lácteos industriales
-
Elaboración de productos lácteos
af: Meyer, Marco R.