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Procesamiento de productos lácteos a pequeña escala

Procesamiento de productos lácteos a pequeña escala

Xehetasun bibliografikoak
Egile nagusia: Álvarez C., Edgar
Formatua: Liburua
Hizkuntza:Spanish
Gaiak:
Lacteos
Procesamiento de productos lacteos
Microempresa de productos lacteos
Leche
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Antzeko izenburuak

  • Bioquímica y microbiología de la leche
  • Manual básico para elaborar productos lácteos
  • Ciencia de la leche: principios de técnica lechera /
    nork: Alais, Charles
    Argitaratua: (1998)
  • Productos lácteos industriales
  • Elaboración de productos lácteos
    nork: Meyer, Marco R.

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