El gran libro de la cocina italiana /
Una fiesta para la vista y el paladar. Aunque la cocina italiana no existe, ya que cada región cuenta con sus propias tradiciones culinarias y con sus especialidades peculiares, de las cuales se siente orgullosa, siempre se puede hablar de cocina italiana. En efecto, por marcadas que sean las difere...
| Main Author: | |
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| Other Authors: | , |
| Format: | Book |
| Language: | Spanish German |
| Published: |
León:
Everest,
2003.
|
| Edition: | Primera edición. |
| Subjects: | |
| Online Access: | https://biblioteca.ucuenca.edu.ec/digital/s/cerrada/ark:/25654/5411#?c=&m=&s=&cv= |
MARC
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| 100 | 1 | |a Bernasconi, Carlo. |e autor |9 47273 | |
| 240 | 1 | |a Italienisch Kochen. |l German | |
| 245 | 0 | 3 | |a El gran libro de la cocina italiana / |c Carlo Bernasconi y Christian Teubner, tracuducido por Ambrosio Berasain Villanueva. |
| 250 | |a Primera edición. | ||
| 264 | 1 | |a León: |b Everest, |c 2003. | |
| 264 | 4 | |c ©2003 | |
| 300 | |a 319 páginas: |b ilu |c 30 cm | ||
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| 505 | 0 | |a Disfrutar de lo italiano -- Antipasti-Entremeses -- Insalate-Ensaladas -- Zuppe-Sopas -- Pasta -- Riso-Arroz -- Verdure-Verduras -- Pisci-Pescado -- Carni-carne -- Cacciagione&pollame-Caza y aves -- Dolci-Postres -- Pane&pizze-Pan y pizzas. | |
| 520 | 3 | |a Una fiesta para la vista y el paladar. Aunque la cocina italiana no existe, ya que cada región cuenta con sus propias tradiciones culinarias y con sus especialidades peculiares, de las cuales se siente orgullosa, siempre se puede hablar de cocina italiana. En efecto, por marcadas que sean las diferencias entre el norte y el sur, las distintas cocinas regionales italianas comparten su aficción por la comida. En su búsqueda diaria por los mejores y más sabrosos ingredientes, se dedica mucho tiempo a la compra y a la elaboración de los platos. En Italia una comida que se saborea delicadamente, incluido -por supuesto- el vino, es más importante que en ninguna otra parte del mundo. | |
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| 700 | 1 | |9 242420 |a Berasaín Villanueva, Ambrosio. |e traductor | |
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