Mi cocina Escoffier: 2.500 recetas clásicas francesas /

"...2.500 recetas para los profesionales y para el ama de casa. Contiene: vocabulario, fondos, salsas, aderezos, guarniciones, caldos, sopas, cremas, consomes, potajes, entrantes, huevos, tortillas, etc...."

Bibliographic Details
Main Author: Escoffier, Auguste (autor)
Format: Book
Language:Spanish
Edition:Primera edición.
Subjects: