Mi cocina Escoffier: 2.500 recetas clásicas francesas /
"...2.500 recetas para los profesionales y para el ama de casa. Contiene: vocabulario, fondos, salsas, aderezos, guarniciones, caldos, sopas, cremas, consomes, potajes, entrantes, huevos, tortillas, etc...."
| 主要作者: | |
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| 格式: | 图书 |
| 语言: | Spanish |
| 版: | Primera edición. |
| 主题: |
| 总结: | "...2.500 recetas para los profesionales y para el ama de casa. Contiene: vocabulario, fondos, salsas, aderezos, guarniciones, caldos, sopas, cremas, consomes, potajes, entrantes, huevos, tortillas, etc...." |
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| Item Description: | Contiene vocabulario de términos de cocina |
| 实物描述: | 569 páginas: ilu 22 cm |
| 参考书目: | incl. ref. |
| ISBN: | 848259365X |