Mi cocina Escoffier: 2.500 recetas clásicas francesas /
"...2.500 recetas para los profesionales y para el ama de casa. Contiene: vocabulario, fondos, salsas, aderezos, guarniciones, caldos, sopas, cremas, consomes, potajes, entrantes, huevos, tortillas, etc...."
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| Formatua: | Liburua |
| Hizkuntza: | Spanish |
| Edizioa: | Primera edición. |
| Gaiak: |
| Gaia: | "...2.500 recetas para los profesionales y para el ama de casa. Contiene: vocabulario, fondos, salsas, aderezos, guarniciones, caldos, sopas, cremas, consomes, potajes, entrantes, huevos, tortillas, etc...." |
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| Alearen deskribapena: | Contiene vocabulario de términos de cocina |
| Deskribapen fisikoa: | 569 páginas: ilu 22 cm |
| Bibliografia: | incl. ref. |
| ISBN: | 848259365X |