Administración de la empresa restaurantera /

Comprende desde el proceso administrativo y operativo de un restaurante, hasta la aplicación de las herramientas que permitan a los administradores y empresarios del ramo restaurantero tener una estructura que facilite la coordinación de recursos para su adecuado aprovechamiento y así elevar la cali...

Fuld beskrivelse

Bibliografiske detaljer
Hovedforfatter: Franco López, Armando (autor)
Format: Bog
Sprog:Spanish
Udgivet: México: Trillas, 2004.
Udgivelse:Primera edición.
Fag:
Beskrivelse
Summary:Comprende desde el proceso administrativo y operativo de un restaurante, hasta la aplicación de las herramientas que permitan a los administradores y empresarios del ramo restaurantero tener una estructura que facilite la coordinación de recursos para su adecuado aprovechamiento y así elevar la calidad de sus servicios dentro de un mercado cada vez más competido.
Fysisk beskrivelse:192 páginas: 24 cm
Bibliografi:incl. ref.
ISBN:968-24-6937-6