Conservacion de la carne por el frio
Contiene: Fundamentos del tratamiento por el frio. Refrigeracion y deposito refrigerado de canales. Congelacion, deposito congelado y descongelacion de canales. Transporte de carnes refrigeradas y congeladas.
| অন্যান্য লেখক: | , |
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| বিন্যাস: | গ্রন্থ |
| ভাষা: | Spanish |
| বিষয়গুলি: |