Conservacion de la carne por el frio
Contiene: Fundamentos del tratamiento por el frio. Refrigeracion y deposito refrigerado de canales. Congelacion, deposito congelado y descongelacion de canales. Transporte de carnes refrigeradas y congeladas.
| Muut tekijät: | , |
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| Aineistotyyppi: | Kirja |
| Kieli: | Spanish |
| Aiheet: |