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Calidad organoléptica
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Calidad organoléptica
Bibliografiset tiedot
Muut tekijät:
Llacer, G.
,
Diez, M. J.
,
Carrillo, J. M.
Aineistotyyppi:
Kirja
Kieli:
Spanish
Aiheet:
Organoleptica
Saatavuustiedot
Kuvaus
Samankaltaisia teoksia
Henkilökuntanäyttö
Kuvaus
Ulkoasu:
21-41páginas:
Bibliografia:
incl. ref.
ISBN:
8497056930
Samankaltaisia teoksia
Mejora de la calidad organoléptica de los helados con la aplicación de ingredientes funcionales
Tekijä: Pacheco Coronel, Juan Andrés
Estudio de las características organolépticas del café que se procesa en las casas cafetaleras en la provincia de Loja
Tekijä: Toledo Ochoa, Daniel
Julkaistu: (2015)
Propiedades organolépticas de la planta Stevia Rebaudiana Bertoni y su aplicación gastronómica en platos de sal y de dulce
Tekijä: Bolaños León, Christian Andrés
Julkaistu: (2016)
Aplicación de técnicas de cocción en la elaboración de recetas de sal y dulce utilizando guarapo
Tekijä: Gutiérrez Sarmiento, Paola Adriana, et al.
Julkaistu: (2017)
Propuesta de desarrollo de recetas de cocina experimental con base en tres frutas de la familia de las rosáceas
Tekijä: Sánchez Cabrera, Diana Estefanía, et al.
Julkaistu: (2017)