Introducción a la ingeniería de los alimento /
| Autore principale: | |
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| Altri autori: | |
| Natura: | Libro |
| Lingua: | Spanish English |
| Pubblicazione: |
Zaragoza:
Acribia,
1998.
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| Edizione: | Primera edición. |
| Soggetti: |
| Descrizione fisica: | xx, 544 páginas: 24 cm |
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| Bibliografia: | incl. ref. |
| ISBN: | 84-200-0841-9 |