Introducción a la ingeniería de los alimento /

Introducción a la ingeniería de los alimento /

書誌詳細
第一著者:	Singh, R. Paul (autor)
その他の著者:	Heldman, Dennis R. (autor)
フォーマット:	図書
言語:	Spanish English
出版事項:	Zaragoza: Acribia, 1998.
版:	Primera edición.
主題:	Gastronomía Tecnología alimentaria Procesamiento químico > alimentos

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