Introducción a la ingeniería de los alimento /

Xehetasun bibliografikoak
Egile nagusia:	Singh, R. Paul (autor)
Beste egile batzuk:	Heldman, Dennis R. (autor)
Formatua:	Liburua
Hizkuntza:	Spanish English
Argitaratua:	Zaragoza: Acribia, 1998.
Edizioa:	Primera edición.
Gaiak:	Gastronomía Tecnología alimentaria Procesamiento químico > alimentos

Antzeko izenburuak