Introducción a la ingeniería de los alimento /

Detalhes bibliográficos
Autor principal:	Singh, R. Paul (autor)
Outros Autores:	Heldman, Dennis R. (autor)
Formato:	Livro
Idioma:	Spanish English
Publicado em:	Zaragoza: Acribia, 1998.
Edição:	Primera edición.
Assuntos:	Gastronomía Tecnología alimentaria Procesamiento químico > alimentos

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