Introducción a la ingeniería de los alimento /

Bibliografiska uppgifter
Huvudupphovsman:	Singh, R. Paul (autor)
Övriga upphovsmän:	Heldman, Dennis R. (autor)
Materialtyp:	Bok
Språk:	Spanish English
Publicerad:	Zaragoza: Acribia, 1998.
Upplaga:	Primera edición.
Ämnen:	Gastronomía Tecnología alimentaria Procesamiento químico > alimentos

Liknande verk