Leche y productos lácteos: transformación y tecnologías /

Leche y productos lácteos: transformación y tecnologías / Volumen 2 /

Bibliographic Details
Other Authors: Luquet, Francois M. (coordinador), Calvo Rebollar, Miguel (traductor), Sevillano Calvo, Emilia (traductor)
Format: Book
Language:Spanish
Published: Zaragoza: Acribia, 1993.
Edition:Primera edición.
Subjects:
Lacteos
Alimentos
Description
Physical Description:524 páginas: ilu 24 cm
Bibliography:incl. ref.
ISBN:84-200-0694-7

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