Leche y productos lácteos: transformación y tecnologías /

Leche y productos lácteos: transformación y tecnologías / Volumen 2 /

গ্রন্থ-পঞ্জীর বিবরন
অন্যান্য লেখক:	Luquet, Francois M. (coordinador), Calvo Rebollar, Miguel (traductor), Sevillano Calvo, Emilia (traductor)
বিন্যাস:	গ্রন্থ
ভাষা:	Spanish
প্রকাশিত:	Zaragoza: Acribia, 1993.
সংস্করন:	Primera edición.
বিষয়গুলি:	Lacteos Alimentos

অনুরূপ উপাদানগুলি

Elaboración de productos lácteos
অনুযায়ী: Meyer, Marco R.

Elaboración, producción y comercialización de derivados lácteos / Marilyn Aurora Buendia Molina, coordinadora.
প্রকাশিত: (2016)

Vacas leche y sus derivados /
অনুযায়ী: Diggins, Ronald V.
প্রকাশিত: (1961)

Tecnología de los productos lácteos

Elaboración de productos lácteos /
প্রকাশিত: (2001)

Ciencia de la leche: principios de técnica lechera /
অনুযায়ী: Alais, Charles
প্রকাশিত: (1984)

Bioquímica y microbiología de la leche

Procesamiento de productos lácteos a pequeña escala
অনুযায়ী: Álvarez C., Edgar

Estudio comparativo por zonas de leche cruda receptada en Lácteos San Antonio
অনুযায়ী: Ortiz Serpa, Estrella

Ciencia de la leche: principios de técnica lechera /
অনুযায়ী: Alais, Charles
প্রকাশিত: (1998)

Leche y productos lácteos
অনুযায়ী: Porter, J. W. G.

Propuestas y normas de procedimientos de higiene y seguridad industrial en el procesamiento de lácteos, caso práctico: Empresa Lácteos San Antonio

Lácteos y derivados

Estudio de la situación actual de la producción y comercialización de lácteos existentes en el cantón Cañar

Curso de Preparación práctica para laboratoristas de plantas pasteurizadoras
অনুযায়ী: Tentoni, Rafael

Estudio de mercado de lácteos para la ciudad de Cuenca, caso Diana Priscila, Tambo - Ecuador

Pautas para producir leche de alta calidad
অনুযায়ী: Inga González, Wilson Fernando

El Impacto sectorial del proceso de integración subregional en Centroamérica: sector lácteo y sector metalmecánico (aparatos eléctricos)

Estandarización de procesos para la elaboración de yogurt, queso fresco y Mozzarella en la empresa de lácteos Doña Celeste (Coprogirón)
অনুযায়ী: Sharup Guanuchi, Eddy Jaime

Fabricación de productos lácteos

Libre comercio y lácteos: la producción de leche en el Ecuador entre el mercado nacional y la globalización

Normas para el exámen de los productos lácteos

La ingeniería de procesos, la planificación y el control de la producción en la empresa de lacteos JIMALCT
অনুযায়ী: Vele Salto, Angélica

Determinación de antibióticos en las leches expedidas a nivel de los mercados de la ciudad de Cuenca
অনুযায়ী: Silva Freire, Edwin Roberto

Estudio de la situación actual y perspectivas de desarrollo de la producción y comercialización de lácteos en la parroquia Victoia del Portete

Bioquímica y microbiología de la leche /
অনুযায়ী: Pérez Gavilán Escalante, Jorge
প্রকাশিত: (1984)

Ingredientes /

Efecto antimicrobiano de bacteriocinas producidas por bacterias ácido lácticas y su aplicación tecnológica en productos lácteos: revisión bibliográfica
অনুযায়ী: Caicedo Rodríguez, Yanara Mabel
প্রকাশিত: (2022)

Análisis de peligros y puntos críticos de control en la elaboración de leche UHT en la Fábrica de Lácteos San Antonio
অনুযায়ী: Ludeña Reyes, Mónica Solay, অন্যান্য
প্রকাশিত: (2018)

Lactología técnica: composición, recogida, tratamiento y transformación de la leche
অনুযায়ী: Veisseyre, Roger

Propuesta de preparaciones innovadoras con derivados de soya (leche, carne y tofu)
অনুযায়ী: Galindo Espinoza, María del Carmen, অন্যান্য
প্রকাশিত: (2013)

Manual de plantas de pasteurización /
প্রকাশিত: (1971)

Propuesta de elaboración de helados cremosos artesanales con base en sustitutos lácteos y estabilizantes de origen vegetal
অনুযায়ী: Brito Pillco, Andrea Fernanda
প্রকাশিত: (2021)

Productos lácteos industriales

Manual básico para elaborar productos lácteos

La leche en la dieta de los cuencanos. Un estudio de su motivación de compra enfocado al segmento medio

Microbiología de la leche y de los productos lácteos preguntas y respuestas
অনুযায়ী: Ellner, Richard

Quesería: nuevo manual técnico /
অনুযায়ী: Esteire Guereca, Luis
প্রকাশিত: (2014)

Estudio comparativo por zonas de leche cruda receptada en Lácteos San Antonio
অনুযায়ী: Ortiz Serpa, Estrella
প্রকাশিত: (2014)

Guía de procesos para la elaboración de productos lácteos