Lactología técnica: composición, recogida, tratamiento y transformación de la leche

Lactología técnica: composición, recogida, tratamiento y transformación de la leche

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Dettagli Bibliografici
Autore principale: Veisseyre, Roger
Natura: Libro
Lingua:Spanish
Edizione:2a ed.
Soggetti:
Leche
Lacteos
Tecnologia de la leche
Mantequilla
Quesos
Lecheria
Descrizione
Descrizione fisica:629 páginas: ilu 24 cm
ISBN:8420004588

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