Lactología técnica: composición, recogida, tratamiento y transformación de la leche

Lactología técnica: composición, recogida, tratamiento y transformación de la leche

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Detalles Bibliográficos
Autor principal: Veisseyre, Roger
Formato: Libro
Lenguaje:Spanish
Edición:2a ed.
Materias:
Leche
Lacteos
Tecnologia de la leche
Mantequilla
Quesos
Lecheria

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