Bioquímica y microbiología de la leche
Esta obra es el resultado de la inquietud de los autores por conocer a fondo los aspectos fundamentales del sistema leche y utilizarlos como base firme para la comprensión de la acción microbiana en dicho sistema, y ofrecer una visión más completa de los problemas y características de los productos...
| Rannpháirtithe: | , |
|---|---|
| Formáid: | LEABHAR |
| Teanga: | Spanish |
| Ábhair: |