Mataix Verdú, J. (2009). Nutrición y alimentación humana: Nutrientes y alimentos (Segunda edición.). Ergon.
Čikaški stil citiranja (17. izdanje)Mataix Verdú, José. Nutrición Y Alimentación Humana: Nutrientes Y Alimentos. Segunda edición. Madrid: Ergon, 2009.
MLA način citiranja (8. izdanje)Mataix Verdú, José. Nutrición Y Alimentación Humana: Nutrientes Y Alimentos. Segunda edición. Ergon, 2009.
Upozorenje: Ovi citati možda nisu uvijek 100% točni.